Albóndigas caseras
Para 4 personas (o para guardar en tupper )
Ingredientes:
- Carne picada medio kg
- Sal
- Orégano
- Pan rallado
- Aceite (mejor si es de oliva virgen extra)
- Sofrito (previamente elaborado) o tomate frito
01
Cogemos la carne picada y mezclar con la sal y él orégano (también se le puede echar huevo) mezclándolo todo bien y se hacen bolitas con la masa, el tamaño lo eliges tú :)
02
Una vez hechas las bolitas, se rebozan en pan rallado. En la vitro o cocina pon una sartén con el aceite, el suficiente para cubrir las albóndigas. Espera a que el aceite esté caliente, aprox unos 5 minutos (no es exacto porque varía en función del aceite). Una vez esté el aceite caliente, echa las albóndigas para que se frían (ten cuidado con no salpicarte que quema mucho)
03
Mientras se fríen coloca en una olla el sofrito ya elaborado o el tomate frito, ambas opciones son posibles ponlo a calentar hasta que hierva
04
Cuándo estén las albóndigas doraditas, retíralas con una espumadera o espátula y échalas a la olla donde estará hirviendo el sofrito o el tomate frito. Ponlo a media potencia y déjalo reposar 15 minutos, de vez en cuando remuévelas para que no se peguen al fondo
Y voilà!! ya tienes tus albóndigas listas para comer, te recomendamos usar guarnición de patatas fritas, ensalada o incluso hacer espaguetis con las albóndigas.
Si tienes alguna duda, tienes el vídeo de la receta en nuestra cuenta de instagram